Die Stevia Pflanze wird gerne als Zuckerersatz verwendet. Sie kommt ursprünglich aus Südamerika und mag warme suptropische Bedingungen. Heute wird sie weltweit angebaut.
Seit wann haben Menschen Erfahrung mit Stevia als Süßungsmittel?
Die Guarani-Völker aus Paraguay nutzen diese Pflanze seit Jahrhunderten als „süßes Kraut“. Sie verwenden die Blätter zum Süßen von Tee und Speisen.
Unsere Erfahrungen mit Stevia als Zuckerersatz
Auch wir verwenden die Stevia-Blätter in getrocneter Form als Zuckerersatzstoff.
Der perfekte Platz für Süßkraut im Garten | Samen.de
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Traditionell von den Guaraní-Völkern in Paraguay seit Jahrhunderten (als „Ka’a He’e“ = «sühes Kraut»). Wissenschaftliche Beschreibung durch Bertoni Ende 19. Jh.; chemische Isolation der Glycoside im 20. Jh. → moderne Nutzung seit 1970er–1990er Jahren globaler Verbreitung. PMC+1